7M04102 Менеджмент в АТУ

Шетелдік білім берудің халықаралық стандарттары шеңберінде коммуникативті құзыреттілікті жүйелі түрде тереңдету, болашақ магистрдің кәсіби іс-әрекетінде белсенді тілді білу.Күнделікті сөйлеу және мамандық тілі бойынша практикалық білім алу үшін бакалавриатта алынған дағдыларды тереңдету және дамыту. күнделікті өмірде де, кәсіби қарым-қатынаста да шет тілін белсенді қолдану үшін

Қазіргі Стратегиялық талдау және оның ұйымның ақпараттық жүйесіндегі рөлі. Басқару функциялары және басқару процесінің мазмұны бойынша талдау түрлері. Стратегиялық талдаудың бағыттары мен объектілері. Компанияның ішкі ортасын Стратегиялық талдау. Компаниядағы құндылықтар тізбегін талдау. Компаниядағы АВС-талдау. Компаниядағы GAP-талдау.

Ғылым мен білімнің қоғамдық өмірдегі рөлі. Ғылыми білімді дамытудың қазіргі тенденциялары. Тиісті әдістемелік және философиялық - психология мен менеджменттің теориялық негіздерін тарихи тұрғыдан және менеджменттің соңғы теориялары мен тұжырымдамалары тұрғысынан негіздейді; жаратылыстану, әлеуметтік, психологиялық ғылымдардың мәселелері. Жоғары білім беру оқытушысының кәсіби құзыреттілігі. Ғылыми білімнің әдіснамасы. Ғылыми қызметті ұйымдастырудың принциптері мен құрылымы. Оқу процесінде оқушылардың танымдық іс-әрекетінің психологиясы. Білім берудің тиімділігі мен сапасын арттырудың психологиялық әдістері мен құралдары.

Жоғары оқу орындарындағы оқу үдерісін ізгілендіру мен демократияландырудың заманауи тенденцияларын, оқыту мен тәрбиелеудің жаңа технологияларын көрсетеді, педагогикалық қызметтің жеке шығармашылық стиліне назар аударады. Білім беру саласындағы кәсіби іс-әрекеттің құндылық негіздері, қоғам өміріндегі мұғалімнің рөлі мен орны, педагогикалық іс-әрекеттің негізгі бағыттары, мұғалімнің функциялары. Кәсіби өзін-өзі тану және өзін-өзі дамыту жолдары.

Тамақ өндірісі кәсіпорындарындағы өндірісті және операцияларды басқару: негізгі ұғымдар мен модельдер. Инновациялық өндірістің ерекшелігі. Ірі фирмалармен қосалқы келісім-шарттар бойынша жұмыс істейтін өндіріс және сервис. Бірегей тапсырыстар бойынша жұмыс істейтін өндіріс. Тұтынушының операциялық басқаруда атқаратын негізгі рөлі. Бұйымды жобалау кезінде сапаны басқару. Бұйымды әзірлеу кезінде өнім сапасын басқару әдістері.

Ғылым философиясы мен ғылым тарихының негізгі проблемаларының, тақырыптарының ерекшелігі мен байланысы. Ғылымның өзін-өзі тануы оның әлеуметтік-философиялық тұрғыдан. Жаратылыстану, әлеуметтік және техникалық ғылымдардың өзін-өзі анықтауы, олардың жалпылығы мен айырмашылықтары. Тарихи динамикада қабылданған және тарихи өзгеріп отыратын әлеуметтік-мәдени контекстте қарастырылатын ғылыми білімді өндіруге арналған арнайы іс-әрекеттің даму заңдылықтары мен тенденциялары

Ғылыми зерттеулер: негізгі ұғымдар мен анықтамалар. Ғылыми зерттеулердегі риторика. Ғылыми зерттеулерді жіктеу тәсілдері мен принциптері. Менеджменттегі ғылыми зерттеулердің аспаптық құралдары. Ғылыми зерттеулердегі ақпараттық технологиялар мен жүйелер. Ғылыми зерттеулерді ұйымдастыру қағидалары. Экономика және менеджменттегі зерттеулердің эмпирикалық әдістері. Ғылыми зерттеулердегі болжамдау әдістері. Инвестициялық жоспарлаудағы негізгі ұғымдар мен анықтамалар.

Шешімдердің мәні және ерекшеліктері. Шешімдердің жіктеу. Басқару шешімдерінің негізгі тұжырымдары мен қағидаттары. Шешім қабылдауға жүйелік тәсіл. Басқару шешімдерін қалыптастыру рәсімдері мен критерийлері. Басқару шешімдерін әзірлеуді және орындауды ұйымдастыру. Басқару шешімдері және жауапкершілік. Басқару шешімдерін іске асыруды бақылау. Басқару шешімдерінің сапа факторлары және тиімділігі.

Тағам өндірісі кәсіпорындарының ұйымдық-экономикалық негіздері және оларды басқару принциптері. Тамақ саласының кәсіпорындарының өндірістік процесі: ұйымдастыру және басқару. Тамақ өнімдерін өндіру кәсіпорнының даму жоспарларының негізгі бөлімдері мен көрсеткіштері. Тамақ өнімдерін өндіру кәсіпорнының автоматтандырылған ақпараттық жүйесі (ААЖ) түсінігі. Еңбекақы төлеудің жаңа нысандарын қолдану: тарифсіз жүйе, тамақ өнімдерін өндіру кәсіпорындарындағы еңбек рейтингі.

Корпоративтік жоспарлаудың сипаттамасы мен негізгі міндеттері. Жоспарлау принциптері. Жоспардың түрлері. Жоспарлау әдістері. Инфрақұрылымды жоспарлауды ұйымдастыру. Нормативтік-аналитикалық базалық жоспарлау. Нормалар мен стандарттардың мәні, олардың құрамы мен қалыптасу принциптері. Нормативтік-құқықтық актілердің жіктелуі. Нормалар мен стандарттарды негіздеу әдістері. Реттеуді ұйымдастыру. Компанияның стратегиялық жоспарлауы. Стратегиялық жоспарлаудың маңызы мен маңызы. Компания стратегиясын қалыптастыру. Стратегиялық жоспардың құрылымы мен мазмұны. Инвестициялық жобаның бизнес-жоспары: құндылығы, құрылымы және мазмұны, даму тәртібі. Бизнес-жоспарды бағалау критерийлері мен индикаторлары. Тактикалық (ағымдағы) жоспарлау фирмасы. Тактикалық жоспарлаудың мәні, міндеттері және сипаттамалары. Құрылымы, мазмұны және тактикалық көрсеткіштері. Инфрақұрылымды жоспарлауды әдістемелік қамтамасыз ету. Инфрақұрылымды жоспарлауда математикалық әдістерді компьютерлендіру және қолдану. Сатылымды жоспарлау Сатылымды жоспарлаудың мақсаттары мен міндеттері. Маркетингтік зерттеулер: сегменттеу және нарықтың потенциалын анықтау, мақсатты нарық таңдау және оны дамыту болжамы. Босатудың ауқымы мен құрылымын жоспарлау. Бағаны жоспарлау. Өндірісті жоспарлау және сату. Өндірістік жоспар мен сатудың мақсаттары, мазмұны мен көрсеткіштері. Тапсырыс портфелін қалыптастыру. Номенклатура және өнім ауқымы. Шығарылымның құндылық көрсеткіштерін жоспарлау (сатылатын, сатылатын, жалпы, таза шығару). Өндірістік қуаттылықты есептеу бағдарламаларын негіздеу. Өндірістік жоспар мен сатуды жүзеге асыруды талдау. Өндірістің логистикасын жоспарлау. Өндірісті логистикалық жоспардың міндеттері мен мазмұны. Материалдық-техникалық ресурстарға, жабдықтарға және қосалқы бөлшектерге қажеттілікті жоспарлау. Қордың жоспарлау материалдары. Материалдық қажеттіліктерді жоспарлау

Сұраныс пен ұсынысты, нарықтық тепе-теңдікті, икемділікті талдау. Шығындар теориясы және бағалау және компанияны басқару практикасы. Компанияның мінсіз бәсекелестік нарығында шешім қабылдауы. Шекті және қосымша талдау. Компанияның монополистік бәсекелестік нарығында шешім қабылдауы. Олигополия нарығында компанияның шешім қабылдауы. Монополия және оның экономикадағы рөлі. Транзакциялық шығындар. Ақпарат экономикалық ресурс, тәуекелдер және белгісіздік ретінде

HR менеджментінің пәні мен функциялары. Ұйымның өмір сүру ортасы. Адам факторының әлеуеті. Жоспарлау: мақсаттар, бағдарламалар, бюджет. Ұйымдастыру: еңбек бөлінісі және өкілеттіктерді бөлу. Ұйымдастыру: кадр саясаты және қызметкерлерді ынталандыру. Ұйымдастыру: байланыс және көшбасшылық. Бақылау: орындалуын тексеру және оны түзету. Мәселелерді шешу және шешім қабылдау.

Басқаруда ақпараттық технологияларды пайдаланудың алғышарттары. Ақпараттық процестерді іске асырудың техникалық құралдары. Экономикалық кибернетика. Шешімдерді қабылдау кезеңіндегі ақпараттық технологиялар. Жасанды интеллекттің рөлі. Адам ойының түбегейлі ерекшеліктері. Басқарушы ақпараттық жүйелер және шешім қабылдауды қолдау жүйелері. Стратегиялық басқаруда ақпараттық технологияларды қолдану. Жобалық басқаруда ақпараттық технологияларды пайдалану.

Басқару жүйесі ретінде ұйым. Зерттеу ұйымдарына көзқарас. Жүйенің белгілері мен қасиеттері. Ұйымдардың негізгі элементтері мен сипаттамалары. Ұйымды басқару. Тұжырымдама және функциялар. Менеджмент пәні мен объектісі. Объективті және субъективті ақпарат. Экономикалық ақпарат, оның қасиеттері. Экономикалық ақпаратқа қойылатын талаптар. Ақпаратты басқару жүйесін ұйымдастыру кезеңдері. Ұйымдардағы байланыс жүйесі. Ұйымдарды басқаруға функционалдық, процессуалдық және жобалық тәсілдер. Басқаруға функционалдық көзқарас. Ұйымдардың негізгі элементтері мен сипаттамалары. Менеджменттің үдеріс әдісі. Бизнес-процестер Кесу процестері. Процестердің ыдырауы. Процестерді жіктеу. Ұйымдастыру процедурасының ережелері. Процесті басқару Жауапсыздық аймағы, тосқауыл, биліктің қиылысы. Процестерді реттеу және ұйымның нормативтік құжаттарын жасау тәртібі. Жобаны басқару. Алгоритмді жобалау. Жобаның желілік моделін құру. Гант диаграммасы. Жобалық бюджет Бизнес-процестерді модельдеу. Модельдердің тұжырымдамасы және классификациясы. Кәсіпкерлікті басқарудың стратегиялық және операциялық үлгілері. Бизнес-процесс моделінің міндетті мазмұны. Құрылымдық талдау және жобалау.

Инновациялық процесс басқару объектісі ретінде. Инновациялық қызметті ұйымдастыру: түрлері, нысандары және құрылымы. Инновациялық әлеует және климат. Ұйымның инновациялық ұстанымы. Инновациялық стратегияны таңдау және іске асыру технологиясы. Персоналды іріктеу және инновациялық қызметтің нәтижелілігін ынталандыру. Қызметтің инновациялық саласына қызметкерлерді мотивациялау. Инновациялық қызметті қаржыландыру көздері мен нысандары.

Тәуекел экономикалық санат ретінде. Тәуекелдерді басқарудың негізгі түсініктері. Тамақ саласының кәсіпорындарында экономикалық тәуекелді анықтау. Тәуекелдің көлемі және пайда. Теріс тәуекелдерді анықтау және нивелирлеу әдістері. Тамақ саласының кәсіпорындарында тәуекелдерді жоспарлау, мониторингтеу және басқару. Тәуекел жағдайындағы шешімдер стратегиясы. Тәуекелдерді басқарудың экономикалық тиімділігін бағалау.

Инновациялық менеджментке кіріспе. Инновациялық теория мен әдіснаманың негіздері. Курстың пәні, пәні, мазмұны және мақсаттары. Инновациялық менеджмент оқыту менеджерлері үшін оқу пәні ретінде. Экономикалық жүйе курс объектісі ретінде. Экономикалық жүйенің өзгеруі - курс пәні. Инновациялық теорияның эволюциясы және оның қазіргі ұғымдары. Қорлардың пайда болуы және инновациялық менеджментті қалыптастыру. Толқындар теориясы Кондратьевф: толқынды көріністің мазмұны, себептері, сипаты мен үлгілері. Инновациялық үдерістерді белсендіруге негізделген Дж.Шумпетердің бизнес циклдары. Әлеуметтік дамудағы инновацияның рөлі. Инновация дамудың ғылымы ретінде. Экономикалық жүйелердің даму тенденциялары және түрлері. Дамуды басқару. Инновация білім саласы ретінде. Инновациялық теорияның негізгі ұғымдары: инновациялар, инновацияларды инновациялық басқару объектісі ретінде, инновацияның өмірлік циклі. Инновациялық процесс: тұжырымдамасы, негізгі кезеңдері, мазмұны, қорытындылары, қаржыландыру. Инновациялық қызмет. Ресейдегі инновациялық қызмет. Инновацияның негізгі бағыттары. Ғылым, технология, экономика және білім инновациялық жүйенің құрамдас бөлігі ретінде. Олардың жағдайы. Инфрақұрылымдық инновация. Инновация үшін қолайлы жағдай жасау. Ұйымдастыру және инновацияларды қолдау. Қазақстанның инновациялық желісі: мемлекеттік ғылыми орталықтар, федералды ғылым және жоғары технологиялық орталықтар, ғылыми-техникалық салада кәсіпорындарға көмектесетін қорлар. Инновацияларды анықтау. Халықаралық және отандық тәжірибе. Бірыңғай халықаралық әдістерге негізделген инновациялық статистиканы қалыптастыру. Инновацияның ұйымдастырушылық нысандары. Мамандардың функциялары және инновациялық процеске қатысушылардың интеграциялануының ұйымдық формалары. Инновациялық үдерістегі қызметкерлердің өзара байланысты типтік рөлі. Шағын инновациялық ұйымдар. Инновация саласындағы шағын инновациялық кәсіпкерліктің рөлі.

Басқарудың ерекшелігі - ұйымның сыртқы ортадағы мінез-құлқын анықтайтын көптеген шешімдердің күрделі сипаты. Сыртқы ортадағы (белгісіздік заңдарына сəйкес) өзгерістер жағдайында, ұйымның барабар өзгерісі тек өмірлік белсенділігін қамтамасыз ете алады. Инновациялық әдіснама - білімсіздікке негізделген ұйымды үздіксіз дамытуға бағытталған шаралар, бұл белгісіздік пен тәуекел жағдайында ұзақ мерзімді өмір сүру міндетіне сәйкес келетін күрделі шешімдер тұрғысынан мүмкін. Тірілу жолдары бәсекеге қабілеттілікті, өзара әрекеттесуді (біріктіру, бөлу), ұйымдардың өзара тәуелділік жағдайында ынтымақтастығын білдіреді.

Креативті менеджментті ұйымдастыру ерекшеліктері. Креативті типтегі менеджердің негізгі қасиеттері мен критерийлері. Креативті типтегі менеджердің әлеуетін қалыптастыру. Интегралды креативті интеллектті қалыптастыру. Креативті менеджмент жағдайында стратегиялық шешімдер қабылдауды ұйымдастыру. Ойлау және бірлескен іс-әрекет режимін ұйымдастыру. Басқару қызметіндегі креативті менеджмент. Интегративті бағалау әдістемелерінің салыстырмалы талдау.

Стратегияны қалыптастыру және стратегиялық шешім. Қолданыстағы стратегияны талдау. Стратегияны табысты іске асырудың алғышарттары. Тамақ саласының кәсіпорынын стратегиялық жоспарлау ерекшелігі. Мақсатты кешенді бағдарламалар. Қазіргі фирма және оның жағдайын жалпы талдау. Азық-түлік кәсіпорнының әлеуетін стратегиялық талдау. Персоналды стратегиялық талдау. Стратегиялық қаржылық талдау. БКГ матрицасының көмегімен стратегияларды жоспарлау. Стратегиялық интеграцияның заманауи нысандары.

Ғылым және инновациялық қызмет. Инновациялық процестерді жоспарлау. Кәсіпорынның инновациялық стратегиясын қалыптастыру. Инновациялардың тиімділігін бағалау. Инновациялық жобаларды басқару ғылыми-техникалық саясат: мемлекет пен бизнестің мүдделерін біріктіру.

Бизнесті басқаруға теориялық ықпалдар. Тиімді өсу стратегиялары. Заманауи модельдер. Бизнестің тиімді моделін құру. BSC негізінде компанияны басқару. Ұйым қызметінің негізгі көрсеткіштері. Бюджеттеу басқару технологиясы ретінде. Тиімді ұйымды құрудың кезеңдері мен құралдары.

Контроллинг: мәні, міндеттері, функциялары, түрлері. Контроллингтің пайда болу себептері. Контроллингтің негізгі мақсаты. Контроллингтің негізгі концепциялары. Кәсіпорынды басқару жүйесіндегі контроллингтің рөлі. Кәсіпорында контроллинг жүйесін құрудың ұйымдастыру-әдістемелік негіздері. Контроллинг қызметін құру. Кәсіпорынның ұйымдық құрылымындағы контроллинг. Контроллингтің басқа қаржы-экономикалық қызметтерден айырмашылығы.

Ұжымды әлеуметтік, этникалық, конфессиялық және мәдени айырмашылықтарды толерантты қабылдай отырып басқарады

Шет тілдерінің бірінде тұлғааралық/мәдениетаралық өзара іс-қимылдың кәсіби міндеттерін шешу үшін коммуникацияларға қабілетті, кәсіби аудиториямен және маман еместермен қарым-қатынасқа ынталы

Басқарушылық шешімдерді қабылдау әдістері мен модельдерін пайдалана отырып, инновациялық жобаларды, стратегиялық жоспарларды әзірлейді және енгізеді

Білім беру қызметінде жоғары мектеп педагогикасының, кәсіптік білімнің әдіснамалық негіздері білімін қолданады

Бизнестің тұрақты дамуын қамтамасыз ету және менеджмент саласында әрі қарай оқуды өз бетінше жалғастыру үшін стандартты емес, инновациялық шешімдерді әзірлейді.

Ғылыми және практикалық міндеттерді шешу үшін ғылыми зерттеулердің әдіснамасы мен әдістерін қолданады

Бизнестің этикалық нормаларын ескере отырып, белгісіздік пен тәуекел жағдайында бизнесті дамыту стратегиясын әзірлеу үшін стратегиялық талдау құралдары мен ақпараттық технологиялар әдістерін қолдану арқылы ішкі және сыртқы ортадағы ақпаратты жинауды, өңдеуді,талдауды, түсіндіруді жүзеге асырады

Ғылыми дүниетаным жүйесі, ғылым тарихы мен философиясы бойынша дамып келе жатқан білімдерін көрсетеді

Ақпараттық технологияларды пайдалана отырып, өндірісті ұйымдастыру, өндірістік-басқару қызметін жоспарлау және бақылау саласында ұсыныстар әзірлейді және проблемалар мен шешімдерді кең аудиторияға хабарлайды