6B07112 Технологиялық машиналар және жабдықтар (сала бойынша) в Қазақ ұлттық аграрлық зерттеу университеті

Пәндер

• Математика

  Математика курсы маманның математикалық білімінің негізгі іргетасы болып табылады. Бөлімдер (сызықтық алгебра, векторлық алгебра, аналитикалық геометрия және математикалық талдау элементтері) қазіргі заманғы талдау әдістерін қамтиды және қолданбалы есептерде математикалық әдістерді қолдануға бағытталған.

  Оқу жылы - 1
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Есептеу және жобалау негіздері

  Пәннің негізгі міндеттерінің бірі студенттерге ғылым және технологиялық өндірістік жабдықтарды және технология саласында теориялық және практикалық материалдар кешенін беру болып табылады. Өндіріс кезеңдерінде азық-түлік сапасын бөлу және тұтынуды қалыптастыру және сақтау факторларын зерттеу.

  Оқу жылы - 1
  Семестр - 2
  Несиелер - 5
  

• Физика

  Жаратылыстану және ғылыми-техникалық прогрестің дамуын анықтайтын материяның құрылысы, онда болып жатқан құбылыстардың табиғаты туралы терең түсінік қалыптастыру. Физиканың басқа жаратылыстану ғылымдарымен, аралас пәндермен байланысы. Техника мен жаңа технологиялардың жаңа салаларын құрудағы және дамытудағы физиканың рөлі. Техниканың физиканың дамуына әсері. Физикалық зерттеу әдістері: тәжірибе, гипотеза, эксперимент, теория.

  Оқу жылы - 1
  Семестр - 2
  Несиелер - 5
  

• Қоршаған ортаны инженерлік қорғау

  Қоршаған ортаны инженерлік бағалаудың негізгі ұғымдарын қарастырады. Экологиялық инженерияның объектілері, принциптері мен әдістері. Экологиялық жүйелер. Қоршаған ортаның ластану түрлері мен қоршаған ортаға келтірілуі. Экологиялық инженерияның негізгі экологиялық аспектілері. Қоғам және қоршаған орта. Энергияны үнемдеу. энергия үнемдеудің негізгі бағыттары. Энергия тиімділігі. Заманауи қалдықсыз энергия технологиялары. ҚТҚ және АЭС пайдалану. Өндіріс және тұтыну қалдықтары. Атмосфералық ауаны ластанудан қорғау. Су ресурстарын қорғау. Биоресурстарды қорғау. Өндірістік қалдықтарды сақтау кезінде қоршаған ортаны қорғау. Қоршаған ортаны ластаудан қорғау.

  Оқу жылы - 1
  Семестр - 2
  Несиелер - 5
  

• Инжиниринг негіздерімен компьютерлік графика

  Жүйенің Пайдаланушы интерфейсі. Сызбаны құру негіздері. Түрлерді құру. Тіліктерді жасау. Өлшемдерді құру. Мәтінмен жұмыс. Примитивтермен жұмыс. Графикалық ортада қарапайым командалар көмегімен примитивтерді құру. Сызбаларды рәсімдеу. Үшөлшемді модельдердің сызбаларын құру.

  Оқу жылы - 1
  Семестр - 2
  Несиелер - 6
  

• Мамандыққа кіріспе

  Инженерлік істің басталуы. Қазіргі қоғамның инженерлік мамандықтарға қажеттілігі. Эвристика. Интуиция. Шығармашылық негіздері. Техникалық құралдардың объектілері. Инженерлік психология: инженерлік шығармашылыққа тәрбиелеу, инженерлік дағдыларды меңгеру. Болашақ инженерлерді дайындау принциптері. Мақсатқа жету үшін психологиялық дайындық. Инженерді дайындауда мәні мен білімін көтеру мақсатында шығармашылық және қолданбалы ғылымдар және олардың инженердің қалыптасуындағы маңызы. Техникалық құралдарды есептеу негіздері. Техниканы әзірлеуге эстетикалық талаптар.

  Оқу жылы - 1
  Семестр - 2
  Несиелер - 6
  

• Тіршілік әрекетінің қауіпсіздігі

  Мал шаруашылығындағы еңбек қауіпсіздігі. Еңбекті қорғаудың ұйымдастыру-құқықтық мәселелері. Жарақаттану мен кәсіби ауруларды талдау, олардың алдын алу. Оқыту, нұсқаулықтар, нұсқаулар, еңбекті қорғау бойынша. Өндірістік үй-жайлардың микроклиматы. Өндірістік шу, діріл. Өндірістік жарықтандыру. Қауіпсіздікті қамтамасыз етудің техникалық құралдары. Электр қауіпсіздігі. Өрт қауіпсіздігі. Өндірістік қауіпсіздік

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Ғылыми зерттеулердің негіздері

  Ғылыми таным әдіснамасы саласындағы білім мен дағдыларды, ғылыми ойдың, шығармашылықтың жалпы әдістерімен, ғылыми зерттеуді ұйымдастырудың жалпы схемасымен, тиісті салада ғылыми зерттеу әдістерін қолдану практикасымен танысуды қалыптастырады.

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Теориялық механика

  Механиканың негізгі ұғымдары мен аксиомалары; күштер жүйесін түрлендіру тәсілдері; күштер әсерінен қатты денелердің тепе-теңдік шарттары; нүктенің қозғалысын тапсыру тәсілдері, оның жылдамдығы мен үдеуін анықтау; дененің үдемелі, айналмалы және тегіс қозғалысы, нүктенің күрделі қозғалысы; нүкте динамикасының негізгі міндеттері; механикалық жүйе массасының геометриясы; динамиканың жалпы теоремалары.

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Материалдар кедергісі

  Созылу және сығылу кезіндегі деформациялар. Тік өзектің көлденең және көлбеу қималарындағы кернеулер. Статикалық және Анықталмайтын жүйелер. Жазық қималардың геометриялық сипаттамалары. Таза қозғалыс. Тегіс иілу. Таза иілу. Эпюры көлденең күштер және июші сәті. Қиғаш иілу. Тұрақтылықты есептеу

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Экология

  Адамның тіршілік ету ортасының жағымсыз факторлары, әсер ету салдарлары, оларды сәйкестендіру және адамдарды қорғауды қамтамасыз ету принциптері, объектілердің жұмыс істеу тұрақтылығын арттыруды зерттеу әдістері, ТЖ болжау және авариялар, апаттар мен дүлей зілзалалардың салдарын жоюға дайындығын анықтайтын үлгілерді әзірлеу туралы білімді қалыптастыру.

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Экономика

  Пәннің зерттеу мақсаты экономикалық теорияның жалпы негіздерін ашып көрсету; - әртүрлі деңгейдегі шаруашылық жүргізуші субъектілердің басқару және ұтымды мінез-құлқын зерттеу, экономикалық даму принциптері мен заңдарын түсіндіру; негізгі экономикалық түсініктер мен санаттарды ашу.

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Тамақ өнеркәсібі кәсіпорындарындағы экономика

  Экономикалық ойлауды қалыптастыру, нарықтық экономика туралы білім алу, мемлекеттің экономикалық саясатын түсіну. Экономикалық теорияның пәні мен әдісі. Қоғамның дамуындағы экономикалық теорияның орны мен рөлі. Қоғамдық өндіріс негіздері. Меншік қатынастары және олардың экономикадағы рөлі. Қоғамдық шаруашылық түрлері. Сұраныс пен ұсыныс теориясының негіздері.

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 1
  Несиелер - 4
  

• Құқық және сыбайлас жемқорлыққа қарсы мәдениет

  Пәннің мақсаты Қазақстан Республикасындағы құқықтық мемлекеттілікті жетілдірудің қажетті шарты ретіндегі қазақстандық патриотизмді тәрбиелеу, студенттердің әлемдік танымын қалыптастыру, қоғамдық, құқықтық мәдениет және жеке құқық танымын жоғарылату. Сыбайлас жемқорлыққа қарсы заңнамалар аясындағы құқықтық сауаттылықты арттыруға және студенттердің сыбайлас жемқорлыққа қарсы көзқарастарын, мінез – құлықтарының стандартын, сыбайлас жемқорлықтың кез – келген көріністеріне қырын қарауды қалыптастыру.

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Кәсіпкерлік

  «Кәсіпкерлік» пәні кез келген болашақ кәсіпкердің өмірінде пайдалы болатын дұрыс құзіреттілікті қалыптастыруға көмектеседі, яғни, нарықтың талабына сай өз жобаңыз үшін дұрыс команда құруға, дұрыс бизнес-идея таңдауға, бизнес-модель әзірлеуге және өз кәсібіңізді бастау үшін бизнес жоспар жазуға үйретеді.

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Нарықтық экономика

  Модульді оқу мақсаты әртүрлі экономикалық жүйелердегі қоғамның әлеуметтік-экономикалық дамуының эволюциясы мен заңдылықтарын, сондай-ақ шектелген ресурстар жағдайында адамның экономикалық қызметінің принциптері мен себептері туралы теориялық білімдерді зерделеу, мемлекеттің экономикалық және әлеуметтік саясатын жүзеге асыруда экономикалық дүниетаным мен белсенді азаматтық ұстанымды қалыптастыру

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 1
  Несиелер - 4
  

• Машиналардың технологиялық сервисін ұйымдастыру

  Пәннің мақсаты ғылыми танымның теориясы мен әдістері негізінде технологиялық құралдарды және жөндеу технологиясы мен ұйымдастыру негіздері бойынша біліктер мен дағдыларды беру. Сондай-ақ бұл пән мынадай міндеттерді игеруге мүмкіндік береді: технологиялық құралдарды өндіру мен жөндеуді ұйымдастыру және технологиясы бойынша қажетті білімді қамтамасыз етеді.

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 2
  Несиелер - 6
  

• Тамақ өндірісінің процестері мен аппараттары

  Пәннің негізгі ережелері мен ғылыми негіздері. Технологиялық процестердің өтуінің жалпы заңдылықтары. Тағам өндірісінің үрдістерін жіктеу. Физикалық қасиеттері тел. Модельдеу процестері мен аппараттары. Құрастыру негіздері және тамақ өнеркәсііндегі аппараттарға қойылатын талаптар. Гидравлика негіздері және гидравликалық машиналар.

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 2
  Несиелер - 7
  

• Механизмдер мен машиналар теориясы

  Жазық және кеңістіктік механизмдердің негізгі түрлері. Механизмдердің құрылымдық синтезі және талдауы. Графикалық және аналитикалық әдістермен механизмдердің кинематикалық талдауы. Механизмдердің күштік талдауы. Механизмдердің динамикалық талдауы. Механизмдер мен машиналар қозғалысының дифференциалдық теңдеулері және оларды шешу әдістері. Механизмдерді теңдестіру.

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 2
  Несиелер - 5
  

• Азық-түлік өнімдерінің реологиясы

  Реологияның негізгі ұғымдары мен анықтамалары. Реология - реологияның орны, міндеттері, нақты денелердің негізгі реологиялық қасиеттері. Тағам өнімдерінің реологиялық қасиеттері мен текстуралық белгілері бойынша жіктелуі, тамақ өнімдерінің дисперстік жүйелерінің типтері. Дисперсті жүйелер құрылымының жіктелуі.

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 2
  Несиелер - 6
  

• Конструкциялау негіздері және машина бөлшектері

  Жазық және кеңістіктік механизмдердің негізгі түрлері. Механизмдердің құрылымдық синтезі және талдауы. Графикалық және аналитикалық әдістермен механизмдердің кинематикалық талдауы. Механизмдердің силовойанализі. Механизмдердің динамикалық талдауы. Механизмдер мен машиналар қозғалысының дифференциалдық теңдеулері және оларды кесу әдістері. Механизмдерді теңдестіру.

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 2
  Несиелер - 5
  

• Азық-түлік тауарларының тауартануы

  Азық-түлік тауарларының тұтынушылық қасиеттерінің ерекшеліктері. Азық-түлік тауарларының пайдалылығы адамның тамақтануға қажеттілігін қанағаттандыру қабілеттілігімен айқындалады және негізгі тұтынушылық қасиеттерімен сипатталады. Оларға тамақ өнімдерінің тағамдық, биологиялық, энергетикалық, физиологиялық құндылығы, сондай-ақ өнімнің сіңімділігі, және органолептикалық қасиеттері жатады.

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 2
  Несиелер - 7
  

• Агробизнесті ұйымдастыру

  Агробизнес: түсінігі, мәні, негізгі түрлері және ұйымдастыру формалары. Ауыл шаруашылығы салаларында кәсіпкерлік қызметті ресурстық қамтамасыз ету. Агробизнес жүйесіндегі бизнес-жоспарлау. Аграрлық нарықтың маркетингтік зерттеулерінің ерекшеліктері. Аграрлық бизнестегі тәуекелдер. Агробизнесті қаржыландыру. Лизинг және факторинг. Кәсіпкерлік қызметте кадрлық қамтамасыз ету. Агробизнеске қызмет көрсетуді ұйымдастыру. Кәсіпкерлік мәмілелер ұйымдастыру. Агробизнес субъектілерінің жауапкершілігі. Кәсіпкерлік мәдениеті және этикасы.

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Өнеркәсіптік желдету қондырғылары және аспирация жүйелері

  Желдету қондырғыларының жіктелуі. Желдету және қорғау құрылыстарының ауаны кондиционерлеу, шаңсыздандыру қондырғылары мен технологиялық және электр техникалық жабдықтарға арналған құрылғылар; технологиялық жабдықтардан аспирациялау, пневмокөлік және шаң-газ шығару. Желдету қондырғысының мақсаты бойынша артықшылықтары мен кемшіліктері. Технологиялық жабдықтың аспирациялық жүйелерінің мақсаты, құрылысы, жұмыс принципі. Мақсаты бойынша аспирациялық желілердің артықшылықтары мен кемшіліктері.

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Тамақ өндірісінің көліктік-технологиялық жүйелері

  Салалық мекемелерде тағам тасымалын өндіру-технологиялық жүйелер: астықты сақтау және қайта өңдеу, кондитерлік өнімдерді өндіру, шмколад және т. б., алкоголь-сусынмк, өндіріс-технологиялық жүйелер мен жабдықтарды тасымалдау. Тасымалдау-қондырғының және технологиялық жабдықтың /механизмдердің негізгі тораптары. Тасымалдау-технологиялық жабдықтардың түрлері: үздіксіз және принципті жақсы. Түйіндерді құрастыру негіздері, есептеу әдістемесі.

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Машиналарды техникалық пайдалану

  Топырақты негізгі және арнайы өңдеуге арналған машиналар. Топырақты беттік өңдеуге арналған машиналар мен құралдар. Тыңайтқыштарды енгізуге арналған машиналар. Егуге және отырғызуға арналған машиналар. Егістерді күтуге арналған машиналар. Өсімдіктерді қорғауға арналған машиналар. Жем дайындауға арналған машиналар. Дәнді, техникалық және көкөніс дақылдарын жинауға арналған машиналар. Мелиорация және суландыруға арналған машиналар.

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Конструкциялық материалдар және термоөңдеу

  Пән механиканың негізгі ұғымдары мен аксиомаларын; күш жүйелерін түрлендіру тәсілдерін; күш әсерімен қатты денелердің тепе-теңдік шарттарын; нүктенің қозғалысын тапсыру тәсілдерін, оның жылдамдығы мен үдеуін анықтауды; дененің үдемелі, айналмалы және тегіс қозғалысын, күрделі қозғалғыштарды; нүкте динамикасының негізгі есептерін; механикалық жүйе массасының геометриясын; динамиканың жалпы теоремаларын.

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Ақпаратты кодтау

  МӨЖ бойынша кодтау түрлері, кәсіпорынның (Бизнестің) қысқаша сипаттамасы, маркетингтік жоспар, нарықты зерттеу, өндірістік жоспар, қаржылық жоспар, заң жоспары, түйіндемелер.

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Бизнес жоспарлау

  Мерзімі бойынша бизнес-жоспарлау түрлері, кәсіпорынның (Бизнестің) қысқаша сипаттамасы, маркетингтік жоспар, нарықты зерттеу, өндірістік жоспар, қаржылық жоспар, заңды жоспар, түйіндемелер.

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Ауыл шаруашылығы машиналары

  Ауыл шаруашылығы өндірісінің болашақ мамандарын теория негіздері мен құрылымы бойынша біліммен қаруландыру. Ауыл шаруашылығы машиналарының жұмыс процестерін есептеу, сондай-ақ оларды берілген жұмыс шарттарына теңеу. Топырақты негізгі және арнайы өңдеуге арналған машиналар. Топырақты беттік өңдеуге арналған машиналар мен құралдар. Тыңайтқыштарды енгізуге арналған машиналар. Егуге және отырғызуға арналған машиналар. Егістерді күтуге арналған машиналар.

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Ашыту өндірісінің технологиялық жабдықтары

  Курстың мазмұны ашыту өнеркәсібіне арналған технологиялық жабдықтардың түрлерін оқу болып табылады. Технологиялық жабдықтардың құрылымдық формалары. Технологиялық потмкалардың, процестер мен операциялардың түрлері. Ашыту өнеркәсібінің қазіргі заманғы технологиялық жабдықтарының жіктелуі. Технологиялық жабдықтарға және оның жұмыс бөлшектеріне қойылатын негізгі талаптар.

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Өзара алмастыру негіздері

  "Өзара алмастыру негіздері" пәні ауыл шаруашылығы техникасын дайындау, пайдалану және жөндеу сапасын арттыру, белгіленген техникалық талаптарды өзара алмастыруды және бақылауды қамтамасыз ету міндетін қарастырады. Пәннің мақсаты болашақ бакалаврларда жалпы техникалық стандарттардың кешенді жүйелерінің талаптарын қолдану және сақтау, ауыл шаруашылығы техникасын өндіру, пайдалану және жөндеу кезінде метрологиялық қамтамасыз ету мен дәлме-дәл есептеулерді анықтау.

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Экономикалық талдау және статистика

  Экономикалық талдау және статистика. Экономикалық талдаудың әдістері мен тәсілдері. Экономикалық талдау түрлері. Басқарушылық және қаржылық талдау. Талдау қор бөлуді, материал сыйымдылығының және еңбек өнімділігі. Өнімнің, жұмыстар мен қызметтердің көлемін, сапасын және құрылымын талдау. Өндіріс шығындары мен өнімнің өзіндік құнын талдау. Кәсіпорындардың қаржылық нәтижелері мен қаржылық жағдайын талдау.

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 2
  Несиелер - 6
  

• Астық өңдеу өндірістерінің технологиялық жабдығы

  Ұн тарту, жарма және құрама жем өндірісінің технологиялық жабдықтарының құрылымы мен жіктелуін зерттеу. Ұн тарту және Жарма зауыттарының дайындық бөлімшесінің технологиялық машиналары мен жабдықтары: аэродинамикалық, ауа-елеуіш және електі сепараторлар, астықты тазалауға арналған триерлер. Ұн өндіруге арналған машиналар мен жабдықтардың жіктелуі: құрылымы, артықшылықтары мен кемшіліктері. Астықты гидротермиялық өңдеуге арналған жабдық. Кептіру аппараттары. Ткалифицирленген машиналар.

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 2
  Несиелер - 6
  

• Технологиялық машиналарды монтаждау және пайдалану

  Технологиялық машиналарды құрастыру және пайдалану" оқу курсы техникалық (физика, жылутехника) және жаратылыстану (химия, биология, физиология) пәндері түйіскен пән болып табылады.

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 2
  Несиелер - 6
  

• Электр техникасы және электроника

  Бірфазалы синусоидалды ТМК электр тізбектері. Үшфазалы электр тізбектері. Сызықты электр тізбектеріндегі өтпелі процестер. Электрмагниттік құрылғылар және трансформаторлар. Тұрақты ТМК электр машиналары. Асинхронды және синхронды машиналар. Жартылай өткізгіш аспаптар. Күшейткіш каскадтар. Импульстік құрылғылар.

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 2
  Несиелер - 6
  

• Еңбекті қорғау

  Еңбекті қорғаудың ұйымдастыру-құқықтық мәселелері. Жарақаттану мен кәсіби ауруларды талдау, олардың алдын алу. Оқыту, нұсқаулықтар, нұсқаулар, еңбекті қорғау бойынша. Өндірістік үй-жайлардың микроклиматы. Өндірістік шу және діріл. Өндірістік жарықтандыру. Қауіпсіздікті қамтамасыз етудің техникалық құралдары. Жөндеу және техникалық қызмет көрсету кезіндегі еңбек қауіпсіздігі. Жер асты-көліктік және энергия күштік жабдықтарды пайдалану кезіндегі еңбек қауіпсіздігі.

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 2
  Несиелер - 6
  

• Технологиялық машиналарды жөндеу

  Технологиялық машиналар мен жабдықтардың тозуы . Жабдықты жоспарлы-алдын ала жөндеу жүйелері. Тазалау, жуу және ақау табу технологиялық процесінің теориялық негіздері. Түйіспелерді қалпына келтірудің, машиналарды құрастырудың және сынаудың теориялық негіздері. Беттік пластикалық бөлшектерді қалпына келтіру процесінің негіздері. Қолмен, жартылай автоматты және автоматты дәнекерлеу және үтіктеу арқылы бөлшектерді қалпына келтірудің технологиялық процесінің теориялық негіздері.

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 2
  Несиелер - 6
  

• Инновациялық қаржылық талдау

  Қаржылық талдаудың мәні мен міндеттері. Экономикалық талдаудың әдістері мен тәсілдері. Экономикалық талдау түрлері. Басқарушылық және қаржылық талдау. Кәсіпорынның инновациялық стратегиясын қаржылық талдаудың экономикалық-математикалық модельдері. Кәсіпорындардың стратегиялық құндық талдауының моделі. АӨК кәсіпорындарының инновациялық қызметін кешенді бағалау. Кәсіпорынның қаржылық тұрақтылық мәселелерін зерттеудегі инновациялық тәсілдер

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 2
  Несиелер - 6
  

• Ұн тарту, құрама жем және жарма өндірісінің технологиялық жабдықтары

  Ұн тарту және жарма зауыттарының дайындық бөлімшесінің технологиялық машиналары мен жабдықтары: аэродинамикалық, ауа-елеуіш және електі сепараторлар, астықты тазалауға арналған триерлер. Ұн өндіруге арналған машиналар мен жабдықтардың жіктелуі: құрылымы, артықшылықтары мен кемшіліктері. Астықты гидротермиялық өңдеуге арналған жабдық. Кептіру аппараттары.

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 2
  Несиелер - 6
  

• Технологиялық жабдықтарды есептеу және жобалау

  Технологиялық жабдықтарды есептеу және жобалаудың мәні. Жобалау кезеңдері. Технологиялық машиналардың технологиялық, кинематикалық, геометриялық параметрлері. Технологиялық машиналардың құрылымдық, принциптік, технологиялық, Функционалды және кинематикалық сызбаларын әзірлеудің мәні мен әдістемесі. Машиналар құрамы: топтар, тораптар және бөлшектер. Жобалау кезінде машиналардың құрамдас элементтерін индекстеу. Технологиялық машиналардың коррозиясы және тозуы. Майлау құралдары, Машиналарды майлау картасы. Жабдықты есептеу әдістемесі, жобалауға қойылатын талаптар.

  Оқу жылы - 4
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Кондитерлік өндірістердің технологиялық жабдықтары

  Өнім түріне, технологиялық жабдықтарға байланысты топтар бойынша кондитерлік бұйымдарды өндіру, бөлу түрлері: карамель және ирис өндіруге арналған жабдықтар, шикізат пен жартылай фабрикаттарды өңдеу тәсілдері..

  Оқу жылы - 4
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Машиналардың энергетикалық қондырғылары

  Бірфазалы синусоидалды ТМК электр тізбектері. Үшфазалы электр тізбектері. Сызықты электр тізбектеріндегі өтпелі процестер. Электрмагниттік құрылғылар және трансформаторлар. Тұрақты ТМК электр машиналары. Асинхронды және синхронды машиналар. Жартылай өткізгіш аспаптар. Күшейткіш каскадтар. Импульстік құрылғылар. Сандар, кодтау және арифметикалық ақпарат. Сандық техниканың негізгі элементтері. Микропроцессорлық техника негіздері. Электронды құрылғыларды қоректендіру көздері.

  Оқу жылы - 4
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Жылу техникалық қондырғылар

  Термодинамика негіздері. Термодинамиканың негізгі заңдары. Жылу алмасу процестері: жылу сыйымдылығы, жылу өткізгіштігі, температура өткізгіштігі. Жылуэнергетикалық ресурстар. Технологиядағы жылу, термиялық процестердің жылу балансы. Идеал газдардың термодинамикалық процестері. Жылу күштік қондырғылардың термодинамикалық циклі. Өнеркәсіптік қыздыру құрылғылары. Жылу машиналары мен жабдықтары: жылу генераторлары, өнеркәсіптік пештер, пісіру қазандары, буландырғыш жабдықтар және т. б.

  Оқу жылы - 4
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары

  Мал шаруашылығы өнімдерін және ұлттық-дәстүрлі тамақ өнімдерін, оларды жүзеге асыруға арналған технологиялық жабдықтарды өндіруде өсімдік шикізатын өңдеу және қайта өңдеу тәсілдері – пісіру қазандары, сүзгіштер, ортадан тепкіш сепараторлар, аппараттар т.б.

  Оқу жылы - 4
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Тоңазытқыш техникасы

  "Тоңазытқыш техникасы" пәнiн оқытудың мақсаты студенттермен тоңазытқыш машинаның теориясы мен жұмыстың процестерiн, олардың элементтерiнiң конструкциясын мен машинаны толығымен оқып бiлу, сонымен қоса тиiмдi пайдалану мен экономиялық өндiрудi қамтамасыз ететiн, жаңа құрастыру мен есептеу әдiстерiн меңгеру.

  Оқу жылы - 4
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Шағын өндірістік кәсіпорындарды жобалау

  Өндірістік және технологиялық процестер. Жобалаудағы жабдықтар бойынша инженердің орны. Құрылыс және санитарлық-гигиеналық, акустикалық және т.б. нормативтерді есепке ала отырып, жұмыс үй-жайында технологиялық жабдықтарды орналастыру жоспары. Тамақ өнімдерін өндіру бойынша шағын кәсіпорындарды жобалауға қойылатын талаптар. Жобалау құжаттамасын әзірлеуге қатысатын ұйымдар. Біздің елімізде жобалық істі ұйымдастыру.

  Оқу жылы - 4
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Алкогольсіз сусындар өндірісінің технологиялық жабдықтары

  Курстың мазмұнына алкогольсіз сусындарды өндіруге арналған технологиялық жабдықтардың түрлерін оқу кіреді. Технологиялық жабдықтардың құрылымдық формалары. Технологиялық потмкалардың, процестер мен операциялардың түрлері.

  Оқу жылы - 4
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Тағам концентраттары өндірістердің технологиялық жабдықтары

  Өндірістің жалпы технологиясы: шикізатты бастапқы өңдеу, ылғалды жылумен өңдеу, сүзу тәсілдері және технологиялық жабдықтар. Бу-су агрегаттары, стерилдеу, пісіру аппараты, құю автоматтары. өнімдердің автоматтандырылған желісінің жабдығы: жуу, тазалау, күйдіру, ауамен салқындату аппараттары, сублимациялық кептіру қондырғылары, сығымдағыш машиналар

  Оқу жылы - 4
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Жарма өндірісінің технологиялық жабдықтары

  Жарма зауыттарының дайындық бөлімінің технологиялық машиналары мен жабдықтары: аэродинамикалық, ауа-елеуіш және електі сепараторлар, астықты тазалауға арналған триерлер. Ұн өндіруге арналған машиналар мен жабдықтардың жіктелуі: құрылымы, артықшылықтары мен кемшіліктері. Астықты гидротермиялық өңдеуге арналған жабдық. Кептіру аппараттары. Ткалифицирленген машиналар. Ұн өндіруге арналған машиналар мен жабдықтардың жіктелуі: құрылымы, артықшылықтары мен кемшіліктері.

  Оқу жылы - 4
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Сүт өнімдерін өндіру технологиясы

  Сүтті алғашқы өңдеуге және тасымалдауға арналған жабдық. Сұйық сүт өнімдерін өндіруге арналған технологиялық процестер мен жабдықтар. Бактериялық ашыткылар мен концентраттар өндірісі, айран дайындауға арналған технологиялық жабдықтар. Құрғақ сүт өнімдерін өндірудің технологиялық процестері мен жабдықтары үшін май және ірімшік, брынза өндіруге арналған технологиялық процестер мен жабдықтар.

  Оқу жылы - 4
  Семестр - 2
  Несиелер - 7
  

• Ұн тарту өндірісінің технологиялық жабдықтары

  Ұн тарту және жарма зауыттарының дайындық бөлімшесінің технологиялық машиналары мен жабдықтары: аэродинамикалық, ауа-елеуіш және електі сепараторлар, астықты тазалауға арналған триерлер. Ұн өндіруге арналған машиналар мен жабдықтардың жіктелуі: құрылымы, артықшылықтары мен кемшіліктері. Астықты гидротермиялық өңдеуге арналған жабдық. Кептіру аппараттары. Жетілдірілген машиналар.

  Оқу жылы - 4
  Семестр - 2
  Несиелер - 7
  

• Астықты бастапқы өңдеу және сақтау процестерінің технологиясы мен технологиялық жабдықтары

  Дәнді дақылдарды бастапқы өңдеу-кептіру, тазалау және сақтау бойынша Инновациялық технологиялар мен процестер, технологиялық жабдықтар: кептіргіштер, аэродинамикалық, ауа-торлы сепараторлар; триерлер белгілі. Жұмыстың түрлері, принциптері, артықшылықтары мен кемшіліктері. Астықты кептіру технологиясы және техникасы: шахталық, рециркуляциялық кептіргіш. Астықты сақтау тәсілдері. Қоймалар: қоймалар, жер үсті және жер асты шағын.

  Оқу жылы - 4
  Семестр - 2
  Несиелер - 7
  

• Технологиялық машиналарды автоматты жобалау жүйесі

  Технологиялық жабдықтарды есептеу және жобалаудың мәні. Жобалау кезеңдері. Технологиялық машиналардың технологиялық, кинематикалық, геометриялық параметрлері. Технологиялық машиналардың құрылымдық, принциптік, технологиялық, Функционалды және кинематикалық сызбаларын әзірлеудің мәні мен әдістемесі.

  Оқу жылы - 4
  Семестр - 2
  Несиелер - 6
  

• Ет және сүт өнімдерін өндірудің технологиялық жабдықтары

  Технологиялық мақсаттағы өңдеу жөніндегі ұша. Шұжық өнімдерін өндіру технологиясы. Ет және сүт өнімдерін, жартылай фабрикаттарды өндіру технологиясы: туралған және

  Оқу жылы - 4
  Семестр - 2
  Несиелер - 6
  

• Нан пісіру және макарон өндірісінің технологиялық жабдықтары

  Нан, нан-тоқаш өнімдерін өндіруге арналған ағынды желілер. Қамыр дайындау жабдығы: дозаторлар, қамыр араластырғыштар, қамыр бөлгіштер, дөңгелектеу машиналары мен автоматтар, ашыту шкафтары, нан пісіру пештері: құрылғылар, олардың жұмыс істеу принципі, артықшылықтары мен кемшіліктері. Нан пісіру өндірісінің Қытай және ресейлік жабдықтары.

  Оқу жылы - 4
  Семестр - 2
  Несиелер - 7
  

Профессии

Оқыту нәтижелері

• Әлеуметтік, этикалық және ғылыми жинақтарды ескере отырып инновациялық техника мен технологияны және технологиялық жабдықтарды құрастырудың есебін қалыптастыру.
• Ғылыми зерттеулердің әдістерін және академиялық хатты білу арқылы өндірістік жағдайларды, технологиялық жабдықтардын жетілдіру бойынша, міндеттерді шешу және бизнес-жобаларды әзірлеу бойынша дағдыға ие болу.
• Жабдықтардың техникалық сервисін және ескірген тораптарды /бөлшектерді ауыстыру жұмыстарын жоспарлау және орындау, оқытылатын салада фактілерді, құбылыстарды, теорияларды және олардың арасындағы күрделі тәуелділікті білу тиісті есептеулерді орындай отырып, дайындау үшін олардың эскиздерін әзірлеу.
• Нақты техникалық және технологиялық міндеттерді шешу кезінде қажетті практикада қолданбалы ғылымның негізгі заңдылықтарын қолдану.
• Технологиялық процестерді жүзеге асырудың ұтымды тәсілдерін түсіндіру және зерттелетін саладағы проблемаларды шешу мақсатында дәлелдерді қалыптастыру; техникалық-экономикалық есептеулер жүргізу.
• Экономикалық заңдардың іс-әрекетін анықтау, еңбекті, қоршаған ортаны қорғау бойынша нормаларды, адамгершілік даму ережелерін, академиялық хат жанрларының негізгі белгілерін қолдану, сонымен қатар «академиялық адалдық» мәдениеті мен принциптерін сақтау.
• Инновациялық жабдықтарды пайдалануды, жөндеу-монтаждау, іске қосу жұмыстарын және қазіргі заманғы компьютерлік бағдарламаларды пайдалана отырып жобаларды әзірлеуді, өндірісті ақпараттық-техникалық қамтамасыз етуді сипаттау.
• Ой-өрісі кең және ойлау мәдениеті бар тұлғаны қалыптастыруға, зерттелетін саладағы білімі мен түсініктерін көрсету;әлеуметтік-гуманитарлық және жаратылыстану ғылымдары саласындағы білімді есте сақтау.
• Технологиялық жабдықтың құрылғыларын, жұмыс істеу принципін жүйелеу және оқытылатын салада одан әрі оқуды өз бетінше жалғастыру үшін қажетті қолданыстағы өндірістердің қазіргі жай-күйі туралы түсінікке ие болу.
• Өндірістік желілерде технологиялық процестерді жүзеге асыру мақсатында оқу-практикалық және кәсіби міндеттер теориялық, практикалық білімді қолданумен орындалу.

Ұқсас БББ