KZ

Пищевая биотехнология

  • Раздел биотехнологии, занимающийся разработкой теории и практики создания пищевых продуктов. Извлечение пищевого белка из широкого класса сырьевых продуктов и отходов пищевой промышленности. Функциональные пищевые продукты, включая лечебные, профилактические и детские. Пищевые ингредиенты, включая витамины и функциональные смеси. Хлебопечение. Сыроварение. Пивоварение. Виноделие. Пищевые добавки.
  • Образовательная программа 7M05109 Биотехнология
  • ВУЗ Казахский национальный педагогический университет имени Абая
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 3
Top