KZ

Оборудования предприятий сферы услуг

  • Целью курса является получение студентами знаний в области техники ресторанного дела, необходимых для технической реализации технологических процессов, дальнейшего изучения технологического оборудования и условий его рациональной эксплуатации. Знать: основы производственно - хозяйственной деятельности предприятий гостинично - ресторанного бизнеса; основные хозяйственные методы и приемы, используемые в практике организации производства. Уметь: анализ деятельности предприятия гостиничного и ресторанного бизнеса в рыночных условиях; оценку взаимодействия предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса.
  • Образовательная программа 6B11103 Ресторанное дело и гостиничный бизнес
  • ВУЗ Казахский национальный педагогический университет имени Абая
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 3
Top