KZ

Организация работы бармена, сомелье и бариста

  • Цель курса знать теоретических знаний и практических навыков по оказанию услуг в барах различных типов и классов; основные понятия, термины и определения; современную технологию, формы и методы обслуживания; виды барной посуды, инвентаря, оборудования; составление и оформление барной карты; организацию и технику обслуживания посетителей в барах различных типов и классов.
  • Образовательная программа 6B11103 Ресторанное дело и гостиничный бизнес
  • ВУЗ Казахский национальный педагогический университет имени Абая
  • Кредитов 5
  • Год обучения 3
  • Семестр 5
Top