KZ

Культура обслуживания и правила этикета в ресторанном деле и гостиничного бизнеса

  • Цель дисциплины дать обучающимся основные понятия о культуры обслуживания в сфере общественного питания, связанная с выпол-нением определенных правил и процедур по обслуживанию по-требителей. Знать основные понятия культуры гостинично – ресторанного сервиса, владеть методами рациональной организации ресторанного и гостиничного сервиса; уметь применять основные понятия, принципы культуры гостинично – ресторанного сервиса при анализе и решении конкретных экономических ситуаций и разрабатывать эффективные формы организации ресторанного и гостиничного сервиса.
  • Образовательная программа 6B11103 Ресторанное дело и гостиничный бизнес
  • ВУЗ Казахский национальный педагогический университет имени Абая
  • Кредитов 4
  • Год обучения 2
  • Семестр 3
Top