KZ

Технология хранения и консервирования продуктов

  • Дисциплина изучает нормативные сроки хранения продуктов , основные технологии обработки и хранения продовольственных товаров, классификацию товаров по сохраняемости, оптимальные режимы хранения для каждой группы пищевых продуктов. По результатам изучения дисциплины студент способен классифицировать товар, выбирать оптимальный режим хранения для каждой группы пищевых продуктов
  • Образовательная программа 6B07201 Технология продовольственных продуктов
  • ВУЗ Северо-Казахстанский университет имени Манаша Козыбаева
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 1
Top