Подписывайтесь на наш instagram, чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Повышение пищевой ценности продуктов перерабатывающих производств
-
Дисциплина модуля дает представление о пищевой и биологической ценности хлебобулочных изделий, макаронных и кондитерских изделий; формирует знания химического, биохимического состава; энергетической, биологической, органолептической, физиологической ценности продуктов перерабатывающих производств; о всех полезных свойствах пищевых продуктов перерабатывающих производств; о роли их в питании.
-
Образовательная программа 6B07202 Технология переработки и производства продуктов из растительного сырья
-
Кредитов 5
-
Селективная дисциплина
-
Год обучения 4
-
Семестр 1