KZ

Товароведение продовольственных продуктов

  • Дисциплина модуля дает комплексную оценку качества продовольственных продуктов, состава пищевых продуктов, режимов хранения, классификации продовольственных продуктов; логически и последовательно обосновывать организацию производства на предприятиях по производству продовольст¬венных продуктов, особенности технологии производства; знать ассортимент, товароведную характеристику, требования к качеству различных видов овощей, грибов, круп, бобовых, макаронных изделий, муки, молочных и жировых продуктов, яиц, творога, хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий
  • Образовательная программа 6B07202 Технология переработки и производства продуктов из растительного сырья
  • ВУЗ Костанайский региональный университет имени Ахмета Байтурсынова
  • Кредитов 5
  • Год обучения 3
  • Семестр 1
Top