Подписывайтесь на наш instagram, чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Технология макаронного производства
-
Дисциплина модуля дает представление об особенностях технологии макаронного производства, формирует знания об ассортиментном перечне продукции, свойствах сырья, нормативных требованиях к готовой продукции, технологических инструкции. Способствует формированию знаний о технологических этапах подготовки сырья, замеса и прессования макаронного теста, предварительной и окончательной сушки макаронных изделий.
-
Образовательная программа 6B07202 Технология переработки и производства продуктов из растительного сырья
-
Кредитов 3
-
Селективная дисциплина
-
Год обучения 4
-
Семестр 1