KZ

Биотехнология современного производства пищевых продуктов животного происхождения

  • Применять методологию проектирования биологически полноценных продуктов питания на основе мясного сырья, анализировать показатели технологического процесса, решать инженерные задачи на основе биохимических процессов, протекающих в процессе технологии пищевых продуктов, идентифицировать микроорганизмы, разрабатывать новые методы переработки и хранения пищевых продуктов, применение пищевых добавок (продуцируемых микроорганизмами аминокислот, органических кислот и др.)
  • Образовательная программа 7M07255 Технология продуктов животного происхождения
  • ВУЗ Южно-Казахстанский университет имени М. Ауэзова
  • Кредитов 6
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 1
  • Семестр 1
Top