Подписывайтесь на наш instagram, чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Товароведение и технология первичной обработки охотничьей продукции
-
Дисциплина изучает основную продукцию охотничьих хозяйств. Химический состав и питательные свойства мяса диких животных и птиц. Технология первичной обработки, методы определения качества, способы консервирования и принципы сортировки. Лекарственное сырье животного и растительного происхождения. Заготовка, первичная обработка и хранение.
-
Образовательная программа 7M08306 Рациональное использование природных биоресурсов (1,5 г)
-
Кредитов 5
-
Селективная дисциплина
-
Год обучения 1
-
Семестр 3