KZ

Основы проектирования пищевых предприятий

  • Цель дисциплины – сформировать способности подбора и расчета аппаратуры, технологической схемы, а также проектирования производств пищевых продуктов. Будут рассмотрены: принципы и этапы строительного и технологического проектирования объектов пищевой промышленности, нормативные документы, разработка технологической схемы, материальные и тепловые расчеты, механические расчеты и подбор оборудования с применением case-study, групповой и индивидуальной работы студентов.
  • Образовательная программа 6B07202 Пищевая химия и технология (УНК)
  • ВУЗ Казахский национальный университет имени аль-Фараби
  • Кредитов 5
  • Год обучения 4
  • Семестр 7
Top