KZ

Пищевые и биологически активные добавки

  • Дисциплина изучает формирование необходимых теоретических знаний о биологически активных добавках, их классификации, составе, роли в пищевых технологиях и питании, оценки с точки зрения токсикологии и медико-биологических требований. Изучение безопасности БАДов, необходимости лабораторного контроля над содержанием биологически активных добавок в продуктах питания. Изучение классификации биологически активных добавок, химические, физические и биологические процессы свойственные применению добавок в пищевой промышленности.
  • Образовательная программа 6B07202 Пищевая безопасность
  • ВУЗ Северо-Казахстанский университет имени Манаша Козыбаева
  • Кредитов 6
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 1
Top