KZ

Управление ресторанным бизнесом

  • Цель дисциплины раскрывает основы корпоративной культуры и миссии предприятий питания и размещения в индустрии гостеприимства и сервиса, а также дает полное представление о материально-техническом оснащении, процессах предоставления сервисных услуг, рассматриваются принципы организации различных видов обслуживания, освещается этическая и эстетическая сторона деятельности предприятий питания и вопросы стандартизации с учетом современных нормативно-правовых документов. Задача дисциплины: обеспечение получения студентами знаний, связанных с организацией и управлением ресторанными комплексами.
  • Образовательная программа 6B11177 Туризм
  • ВУЗ Кызылординский университет имени Коркыт Ата
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 2
Top