Следите за новостями и участвуйте в обсуждениях!
Подписывайтесь на
наш Инстаграм,
Телеграм-канал и
присоединяйтесь к чату сообщества — чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Технология хлебопекарного производства и макароного производства
-
Цель дисциплины – сформировать у студентов знания, умения и навыки в соответствии с формируемыми компетенциями по вопросам технологии производства хлеба и макаронных изделий. Данная дисциплина рассматривает основные стадий технологического процесса производства ассортимента хлеба и хлебных изделий с учетом основных критерии и контроля качества продукции хлебопекарного производства.
-
Образовательная программа 6B07209 Техника и технология пищевых производств
-
Кредитов 5
-
Год обучения 3
-
Семестр 2