Подписывайтесь на наш instagram, чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Растительное сырье в технологии продуктов питания
-
Целью освоения дисциплины являются изучение пищевого сырья как продуктов биологического происхождения. Освоение теоретических основ технологических процессов производства продуктов питания с изучением взаимосвязей процессов, происходящих при производстве отдельных продуктов. Ознакомление с научными основами организации и формирования технологических процессов производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий.
-
Образовательная программа 6B07209 Техника и технология пищевых производств
-
Кредитов 5
-
Год обучения 3
-
Семестр 2