6B07209 Техника и технология пищевых производств в КазНАУ

Дисциплины

1 Год обучения Деловая корреспонденция Математика Бизнес этика Физика Инженерная и компьютерная графика

2 Год обучения Право и антикоррупционная культура Экология Конструкционные материалы и термообработка Материаловедение и технология конструкционных материалов Безопасность жизнедеятельности Методы проведения эксперимента Химия Экономика Физико-химические методы анализа Теоретическая и прикладная механика Организация технологического сервиса машин Транспортно-технологические системы пищевых производств Процессы и аппараты пищевых производств Расчет и проектирование технологического оборудования Холодильная техника

3 Год обучения Оборудование производства молока и молочных продуктов Обработка и хранение продукции растениеводства Товароведение пищевых продуктов Технологическое оборудование кондитерского производства Промышленные вентиляционные установки и системы аспирации Технологическое оборудование хлебопекарного и макаронного производств Технология перерабатывающих производств Технология сушки и хранения зерна Технология хлебопекарного производства и макароного производства Ремонт технологических машин Зерноведение с основами растениеводства Технология молока и молочных продуктов Растительное сырье в технологии продуктов питания Монтаж и эксплуатация технологических машин Технология национальных молочных продуктов

4 Год обучения Оборудование производства мяса и мясных продуктов Технология кондитерского производства Технология бродильных производств Технология мясных и рыбных продуктов Технологическое оборудование бродильных производств Технология общественного питания Технология спиртных и без алкогольных напитков Технология мукомольного и крупяного производства Проектирование предприятий пищевых производств Технологическое оборудование мукомольного производства Технология и технологическое оборудование процессов первичной обработки и хранения зерна

Результаты обучения

• Демонстрировать базовые знания в области социально-гуманитарных и естественных наук, способствующие формированию личности с широким кругозором и культурой мышления.
• Владеть знаниями правововых норм в области техники и технологии пищевой и перерабатывающей отрасли, норм охраны труда, базовыми основами экономической и антикоррупционной культуры соблюдая культуру и принципы академической честности.
• Применять знания к коммуникациям для решения задач межличностного и межкультурного взаимодействия.
• Применять теоретические и практические знания для решения учебно-практических и профессиональных задач в технологии и техники пищевых производств.
• Демонстрировать теоретические и практические знания, с учетом технологических и технических особенностей производства продуктов питания на основе математической концепции.
• Организовать технологический процесс на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности с применением управленческого решения.
• Осуществлять контроль качества производимой продукции и услуг на соответствие требованиям нормативных документов.
• Проводить анализ причин возникновения брака продукции пищевой промышленности и разрабатывать мероприятия по их предупреждению.
• Осуществлять эксплуатацию различных видов технологического оборудования в соответствии с требованиями техники безопасности.
• Планировать мероприятия по совершенствованию технологических процессов производства.
• Оценивать качество услуг в области проектирования и реконструкции предприятий пищевой промышленности.
• Знать методы научных исследований для повышения эффективности производства продукции пищевой промышленности.

Похожие ОП