KZ

Современные способы контроля качества и безопасность пищевых производств

  • Целью дисциплины является формирование навыков у обучающегося по проведению контроля использования пищевых, технологических и биологически активных добавок, применяемых в пищевой промышленности. В результате обучения обучающийся будет способным применять современные способы контроля качества продовольственного сырья и продуктов питания, интерпретировать концепцию всеобщего управления качеством, безопасность продовольственного сырья, опасность микробиологического и вирусного происхождения, применять инструменты контроля качества.
  • Образовательная программа 7M07204 Технология и инжиниринг пищевых производств
  • ВУЗ Международный инженерно-технологический университет
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 1
Top