KZ

Товароведение плодоовощных товаров и грибов

  • Цель: Изучение методов определения показателей качества плодоовощной продукции. Содержание: Определяет качество плодоовощной продукции. Изучает товарные качества различных групп плодоовощных культур и грибов: морфологические, органолептические, биохимические и другие хозяйственно-ценные признаки и свойства продукции при их потреблении в свежем виде, закладке на хранение и как сырье при первичной и глубокой переработке.,большая часть населения в зимне-весенний период потребляет овощи, которые закладывают на хранениеосение или импортируют.
  • Образовательная программа 6B08140 Плодоовощеводство
  • ВУЗ Южно-Казахстанский университет имени М. Ауэзова
  • Кредитов 4
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 2
Top