KZ

Процессы и аппараты пищевых производств

  • Цель: формирование у обучающихся знаний об основных механических, массообменных, гидромеханических и тепловых процессах и аппаратах, используемых в производстве пищевых продуктов. Содержание: Основные понятия и классификация основных процессов и аппаратов пищевых производств. Конструкции основных аппаратов, используемых в производстве пищевых продуктов. Теоретические и практические аспекты проведения механических, массообменных, гидромеханических и тепловых процессов в технологии пищевых производств. Аспекты практического применения этих процессов в пищевых производствах. Основные направления совершенствования процессов и аппаратов пищевых производств.
  • Образовательная программа 6B07244 Пищевые технологии и организация питания на предприятиях малого и среднего бизнеса
  • ВУЗ Южно-Казахстанский университет имени М. Ауэзова
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 2
Top