Подписывайтесь на наш instagram, чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Организация производства на предприятиях общественного питания
-
Классификация ПОП. Организация снабжения ПОП. Организация складского и тарного хозяйства. Оперативное планирование производства и технологическая документация. Структура производства. Организация работы вспомогательных помещений, раздаточных и бракераж готовой продукции. Организация и нормирование труда
-
Образовательная программа 6B11102 Ресторанное дело и гостиничный бизнес
-
Кредитов 6
-
Селективная дисциплина
-
Год обучения 3
-
Семестр 1