KZ

Проектирование предприятий хлебопекарных, макаронных и кондитерских производств

  • Современное состояние и перспективы развития хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств. Классификация и типы предприятий. Понятие САПР, его место и хлебопекарной, макаронной и кондитерской промышленности. Задачи и цели САПР. Подбор и расчет основного технологического оборудования с использованием наиболее прогрессивных технологических схем производства. Современные автоматизированные поточные линии для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий. Расчет технологического оборудования.
  • Образовательная программа 6B07202 Технология перерабатывающих производств
  • ВУЗ Алматинский технологический университет
  • Кредитов 8
  • Селективная дисциплина
  • Семестр 1
Top