KZ

Контроль и оценка сырья и продовольственных продуктов

  • Цель дисциплины - ознакомление студентов с общими, органолептическими, физико-химическими, оптическими, хроматографическими методами контроля и оценки качества сырья и продовольственных продуктов. Методы экспериментального исследования основных характеристик сырья, определения компонентов сырья, проведения стандартных испытаний по установлению физико-химических показателей свойств сырья.
  • Образовательная программа 6B07203 Технология продовольственных продуктов
  • ВУЗ Торайгыров университет
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 6
Top