KZ

Вторичные сырьевые ресурсы при производстве сахарных кондитерских изделий

  • Цель: Ознакомление студентов о путях использования отходов сырья с целью получения новых продуктов, новые и перспективные ресурсосберегающие технологии. Содержание: Проблемы обеспечение качества переработки вторичного сырья в кондитерской промышленности. Вторичные сырьевые ресурсы и отходы. Рециклинг отходов. Основные направления использования. Совершенствование технологии производства кондитерских изделий на основе вторичного сырья. Изучение влияния вторичных ресурсов на готовую продукцию.
  • Образовательная программа 6B07252 Технология сахаристых веществ и сахарных кондитерских изделий
  • ВУЗ Южно-Казахстанский университет имени М. Ауэзова
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 2
Top