KZ

Технология продуктов повышенной пищевой ценности

  • Цель: Формирование теоретических знаний и практических навыков в области создания продуктов повышенной пищевой ценности. Содержание: Современные подходы к созданию продуктов питания повышенной пищевой ценности. Использование технологии продуктов на основе растительного и животного сырья и обогащения специальными пищевыми компонентами повышенной ценности. Принципы создания продуктов повышенной пищевой ценности.
  • Образовательная программа 6B07252 Технология сахаристых веществ и сахарных кондитерских изделий
  • ВУЗ Южно-Казахстанский университет имени М. Ауэзова
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 1
Top