KZ

Управление качеством продуктов питания

  • Изучение курса нацелена на формирование понятия качества продукции, требований к пищевой продукции, процессы производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации. Рассматриваются методы оценки качества сырья и продукции, контроля технологических процессов на предприятиях пищевой промышленности согласно ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Будущие специалисты приобретают навыки применения этих знаний при решении задач, возникающих последующей профессиональной деятельности.
  • Образовательная программа 6B07203 Пищевая безопасность
  • ВУЗ Западно-Казахстанский аграрно-технический университет имени Жангир-хана
  • Кредитов 5
  • Год обучения 3
  • Семестр 1
Top