Подписывайтесь на наш instagram, чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Технохимический контроль, оценка качества и безопасность молочных продуктов
-
Изучение контроля качества сырья, поступающего на предприятия молочной промышленности. Проведение контроля производства и оценка качества цельномолочных продуктов, мороженого, сливочного масла, сыра, молочных консервов. Анализ результатов технохимического контроля вспомогательного сырья, безопасности материалов и санитарно-гигиенического состояния производства.
-
Образовательная программа 6B07201 Tехнология пищевых продуктов
-
Кредитов 5
-
Селективная дисциплина
-
Год обучения 4
-
Семестр 1