KZ

Обслуживание на предприятиях общественного питания

  • Изучение характеристик процесса обслуживания. Ознакомление с торговыми помещениями для обслуживания потребителей: виды, назначение, характеристика. Характеристика и назначение посуды, приборов. Составление и оформление меню. Сервировка столов: основные требования, виды, правила, последовательность. Исследование методов и форм обслуживания, их классификация. Современные направления создания интерьера. Инновационные бизнес-идеи для заведений сферы общественного питания
  • Образовательная программа 6B07201 Tехнология пищевых продуктов
  • ВУЗ Казахский агротехнический исследовательский университет имени Сакена Сейфуллина
  • Кредитов 7
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 1
Top