KZ

Технология муки

  • Ознакомление с характеристиками зерна, поступающего на мукомольный завод. Размольное отделение мельницы. Изучение процессов, проводимых в подготовительном и размольном отделениях мельницы. Изучение оборудования, применяемого в подготовительном и размольном отделениях мельницы. Ознакомление с характеристиками различных видов муки, со структурой сортовых помолов пшеницы и ржи.
  • Образовательная программа 6B07201 Tехнология пищевых продуктов
  • ВУЗ Казахский агротехнический исследовательский университет имени Сакена Сейфуллина
  • Кредитов 4
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 2
Top