KZ

Культура питания в ресторанах

  • Цель дисциплины: обобщить изучение культуры питания в ресторанах. Рассмотреть основные тенденции развития культуры питания в ресторанах, а также корпоративную культуру ресторана, эстетика зданий ресторанов, залов обслуживания гостей. В процессе освоения дисциплины раскрыть особенности теоретических и прикладных основ технологии обслуживания в ресторанах, сформировать практические умения и навыки в профессиональной деятельности.
  • Образовательная программа 6B11129 Международный туризм
  • ВУЗ Казахский университет технологии и бизнеса
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 2
Top