KZ

Технология хранения пищевых продуктов

  • Дисциплина изучает физические, химические, микробиологические, биохимические и физико-химические процессы, происходящих с продовольственными товарами во время товародвижения; основы хранения: типы и виды складов, методов, способов и режимов хранения, классификацию товаров в зависимости от условий хранения, правил размещения товаров на хранение; изучение технологии и организации транспортирования различных групп продовольственных товаров.
  • Образовательная программа 6B07200 Производство пищевых продуктов
  • ВУЗ Западно-Казахстанский аграрно-технический университет имени Жангир-хана
  • Кредитов 6
  • Год обучения 2
  • Семестр 2
Top