KZ

Система менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов

  • Освоение теоретических знаний и практических навыков в области управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе систематической идентификации, оценки и управления опасными факторами, оказывающими влияние на безопасность продукции. Изучает требования, структуру, содержание международных и национальных стандартов на системы менеджмента качества, менеджмента безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП; основные подходы к разработке документов систем менеджмента на предприятиях пищевой промышленности.
  • Образовательная программа 6B07210 Пищевая безопасность
  • ВУЗ Казахский национальный аграрный исследовательский университет
  • Кредитов 6
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 2
Top