Подписывайтесь на наш instagram, чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Технология хлебопекарного и макаронного производства
-
Данная дисциплина рассматривает основные стадии технологического процесса производства ассортимента хлеба-булочных и макаронных изделий с учетом основных критерий и контроля качества продукции. Рассматривает вопросы перспективы развития, новейшие достижения отечественной и зарубежной науки в данной области, совершенствование технологических процессов производства.
-
Образовательная программа 6B07210 Пищевая безопасность
-
Кредитов 5
-
Год обучения 3
-
Семестр 2