KZ

Научные основы технологических процессов и аппаратов пищевых производств

  • Сырье, используемое при производстве пищевых продуктов. Технологические процессы при производстве пищевых продуктов. Биохимические, физико-химические изменения при производстве пищевых продуктов. Использование микроорганизмов и ферментных препаратов и технологии пищевых продуктов. Научные основы технологии производства пищевых продуктов. Современные аспекты проектирования функциональных изделий.
  • Образовательная программа 7M07201 Технология продовольственных продуктов
  • ВУЗ Карагандинский университет Казпотребсоюза
  • Кредитов 4
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 1
  • Семестр 2
Top