KZ

Технология производства растительных масел

  • Изучение дисциплины формирует у студентов правильного подхода в решении задач по изучению технологии создания пищевых эмульсионных продуктов, созданию перспективных видов маргаринов и майонезов. Дисциплиной изучаются процессы производства растительных масел; состав и свойства, сырье для растительных масел; очистка и хранение масличных семян; подготовка семян к извлечению масла, извлечение масла; рафинация растительных масел.
  • Образовательная программа 6B07201 Технология перерабатывающих производств
  • ВУЗ Западно-Казахстанский аграрно-технический университет имени Жангир-хана
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 1
Top