Подписывайтесь на наш instagram, чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Физико-химические, биохимические и биотехнологические основы технологии перерабатывающих производств
-
Основные критерии пищевой ценности и безопасности пищевых продуктов, источники загрязнения пищевого сырья и продуктов питания, пути снижения вредного воздействия ксенобиотиков на здоровье человека, факторы риска безопасности пищевых продуктов. Система НАССР, роль в обеспечении качества и безопасности пищевых продуктов нормативные документы, регламентирующие качество и безопасность пищевой продукции.
-
Образовательная программа 7M07201 Технология перерабатывающих производств
-
Кредитов 7
-
Селективная дисциплина
-
Год обучения 2
-
Семестр 2