KZ

Управление рестораном

  • Это курс рассматривает специфику системы управления рестораном; как индустрия гостеприимства управляет своей собственностью, оборудованием, инструментами и материальными активами, которые приобретаются и используются для создания, ремонта качественных систем обслуживания гостей, продуктов питания и напитков. Магистранты смогут выполнять обязанности руководителей служб Front office и Back office, разрабатывать необходимые стратегии, использовать широкий спектр инструментов и методов для эффективного управления предприятием. Курс завершится устным экзаменом. С гостевыми лекциями примут участие ведущие менеджеры ресторанов.
  • Образовательная программа 7M11104 Ресторанное дело и гостиничный бизнес
  • ВУЗ Университет Нархоз
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 1
Top