KZ

Научно-теоретические технологии пищевых производств

  • Показана роль отдельных пищевых веществ в жизнедеятельности организма, приведены технологические и биотехнологические процессы, новые и перспективные технологии всех отраслей пищевой промышленности, способы сокращения производственных потерь, рациональное использование вторичных материальных ресурсов, комплексная переработка сырья; сложные процессы, происходящие при переработке сырья в продукты питания, основаны на законах физики, теплофизики, химии, биохимии, микробиологии, механики и др.
  • Образовательная программа 7M07213 Пищевая безопасность
  • ВУЗ Западно-Казахстанский аграрно-технический университет имени Жангир-хана
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 1
  • Семестр 2
Top