KZ

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания

  • Изучается качество и безопасность пищевых продуктов. Опасности, обусловленные токсическими веществами природного происхождения, а также деятельностью бактерии, грибов. Использование пищевых и биологически активных добавок. Фальсификация пищевых продуктов, загрязнение продовольственного сырья и продуктов питания веществами, применяемыми в сельском хозяйстве. Загрязнение токсическими элементами, диоксинами, полициклическими ароматическими углеводородами, радионуклидами.
  • Образовательная программа 7M07213 Пищевая безопасность
  • ВУЗ Западно-Казахстанский аграрно-технический университет имени Жангир-хана
  • Кредитов 4
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 1
  • Семестр 1
Top