Следите за новостями и участвуйте в обсуждениях!
Подписывайтесь на
наш Инстаграм,
Телеграм-канал и
присоединяйтесь к чату сообщества — чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Реологический анализ пищевых продуктов
-
Целью изучения дисциплины является получение необходимых теоретических и практических знаний в области применения экспериментальной реологии для получения объективных характеристик качества пищевых продуктов. Изучение физико-механических свойств пищевых продуктов, анализ реологических исследований и проектирование перерабатывающего оборудования согласно проектным данным. формирование навыков проведения реологического эксперимента и обработка экспериментальных данных.
-
Образовательная программа 7M07211 Технология перерабатывающих производств
-
Кредитов 5
-
Селективная дисциплина
-
Год обучения 1
-
Семестр 2