KZ

Реологический анализ пищевых продуктов

  • Целью изучения дисциплины является получение необходимых теоретических и практических знаний в области применения экспериментальной реологии для получения объективных характеристик качества пищевых продуктов. Изучение физико-механических свойств пищевых продуктов, анализ реологических исследований и проектирование перерабатывающего оборудования согласно проектным данным. формирование навыков проведения реологического эксперимента и обработка экспериментальных данных.
  • Образовательная программа 7M07211 Технология перерабатывающих производств
  • ВУЗ Западно-Казахстанский аграрно-технический университет имени Жангир-хана
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 1
  • Семестр 2
Top