KZ

Food & Beverage Management (на английском)

  • В курсе обсуждаются ключевые концепции, стратегии и практические навыки, необходимые для успешного управления рестораном, баром или другим предприятием общественного питания. А также управление финансами в данном виде деятельности и ключевые операционные функции, такие как разработка меню, анализ отчетов о прибылях и убытках, ценообразование, анализ маржи, управление цепочками поставок, процессы обслуживания гостей, а также взаимодействие сотрудников организации F&B и производительность.
  • Образовательная программа 6B11105 Менеджмент гостеприимства
  • ВУЗ Университет Международного Бизнеса имени Кенжегали Сагадиева
  • Кредитов 5
  • Год обучения 3
  • Семестр 6
Top