KZ

Национальные кухни и напитки

  • Знакомит студентов с технологией и особенностями национальной и зарубежной кухонь. Изучает особенности технологии приготовления блюд разных народов мира, порядка подачи блюд гостю, этикета разлива напитков гостю. Дисциплина формирует у студентов практические навыки использования информации о специфике национальной кухни и напитков в продвижении услуг гостиничного и ресторанного предприятия.
  • Образовательная программа 6B11107 Ресторанное дело и гостиничный бизнес
  • ВУЗ Евразийский национальный университет имени Льва Николаевича Гумилева
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 1
  • Семестр 2
Top