KZ

Инновационные технологии в производстве масложировой продукции

  • Цель: формирование у обучающихся инновационных производства высококачественных растительных масел, изучение классификации масел. Содержание: Изучает современное состояние, задачи и основные проблемы технологии производства масложировой продукции. Рассматривает новые технологии первичной переработки сырья, направленные на гуманизацию процесса, повышение качества обработки, сроков годности, снижение прямых потерь. Рассматривает инновационные технологические операции по производству растительных масел и жиров. Исследование современных технологических подходов к развитию технологии масложировых продуктов.
  • Образовательная программа 6B07241 Технология жиров и растительных масел
  • ВУЗ Южно-Казахстанский университет имени М. Ауэзова
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 2
Top