KZ

Производство масел из нетрадиционного растительного сырья

  • Цель: Формирование знаний о технологических процессах производства новых видов продукции на основе косточковых масел. Содержание: Рассматривает новейшие достижения отечественной и зарубежной науки в области технологий производства масложировых продуктов из нетрадиционного растительного сырья и морфологическую и анатомическую характеристику масличных семян. Изучает методы определения массовой доли фосфорсодержащих веществ и жирно кислотного сосава, температуры застывания растительных масел из нетрадиционного растительного сырья.
  • Образовательная программа 6B07241 Технология жиров и растительных масел
  • ВУЗ Южно-Казахстанский университет имени М. Ауэзова
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 1
Top