KZ

Производство органической продукции

  • Цель дисциплины – подготовить студентов к полному циклу производства органической продукции, начиная с приёмки сырья до выпуска конечных продуктов. Студенты изучат основные требования, предъявляемые к ведению органического производства и сертификации готовой продукции, технологические процессы производства органических продуктов; методы контроля производства органического сырья с соблюдением экологических требований. На практических занятиях оценят качество и безопасность органической продукции с учетом её пригодности к хранению и переработке. Итоговое оценивание предусматривает разработку документацию к сертификации продукции.
  • Образовательная программа 6B07222 Технологическая нутрициология и пищевая инженерия
  • ВУЗ Торайгыров университет
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 7
Top