KZ

Биохимия

  • Цель дисциплины – подготовить студентов к проведению биохимических лабораторных исследований пищевого сырья. Студенты изучат структуры и свойства химических соединений, входящих в состав живых организмов, основные закономерности биохимических процессов и механизмы регуляции обмена веществ. Студент на практических занятиях применяет методы определения химического состава сырья и пищевых продуктов, в том числе методы определенич белков, жиров, углеводов и т.п. Итоговая аттестация в виде демонстрационного экзамена.
  • Образовательная программа 6B07222 Технологическая нутрициология и пищевая инженерия
  • ВУЗ Торайгыров университет
  • Кредитов 5
  • Год обучения 1
  • Семестр 2
Top