Следите за новостями и участвуйте в обсуждениях!
Подписывайтесь на
наш Инстаграм,
Телеграм-канал и
присоединяйтесь к чату сообщества — чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Инновационные технологии в производстве мясных продуктов
-
Дисциплина изучает - химический состав сырья для производства мясных продуктов функционального и специализированного назначения, их пищевую, биологическую ценность, технологические свойства, технологию производства продуктов с использованием физических, химических, микробиологических и других способов воздействия на сырье, прогрессивные направления, совершенствование качества ассортимента производимой продукции.
-
Образовательная программа 7M07207 Технология продовольственных продуктов (по отраслям)
-
Кредитов 6
-
Селективная дисциплина
-
Год обучения 2
-
Семестр 1