KZ

Искусственные продукты питания

  • Дисциплина изучает - историю создания синтетических искусственных пищевых продуктов и их методы получения, синтетические пищевые продукты, получаемые из химически синтезированных пищевых продуктов. Современная синтетическая органическая химия. Белок как сырье для получения искусственных продуктов питания. Искусственные продукты (мясопродукты имитирующие продукты из рубленого мяса, жареный картофель, зернистая икра, другие виды).
  • Образовательная программа 7M07207 Технология продовольственных продуктов (по отраслям)
  • ВУЗ Казахский национальный аграрный исследовательский университет
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 1
  • Семестр 1
Top