7M07207 Пищевые технологии и инженерия в ГУ им. Шакарима

Дисциплины

1 Год обучения Радиационные технологии в пищевой промышленности и сельском хозяйстве Генномодифицированные пищевые продукты Педагогика высшей школы Технология биологически активных веществ и биологически активных добавок История и философия науки Психология управления Безотходные технологии в птице перерабатывающей промышленности Нутрицевтики, биоцевтики и здоровое питание Экструзия в пищевых технологиях Иностранный язык (профессиональный) Методы преподавания профильных дисциплин Моделирование и оптимизация технологических процессов пищевых производств Нанотехнологические аспекты обеспечения качества в пищевой промышленности Прогнозирование, анализ технологических процессов пищевой промышленности Нормативно-техническое регулирование в пищевой промышленности Международные требования безопасности продовольственных продуктов Современные методы и организация планирования научных исследований Цифровизация пищевых производств Сенсорный анализ, моделирование качества пищевых продуктов Системы менеджмента в обеспечении качества и безопасности пищевой продукции

2 Год обучения Инжиниринг малоотходных производств Актуальные проблемы хранения, промышленной переработки рыбы и морепродуктов Технология искусственных продуктов питания Технологии белковых текстуратов Прогресс в переработке фруктов и овощей Защита интеллектуальной собственности Производство и переработка органического сырья Прогресс в науке и технологиях в области зерна и масла Технология казахских национальных продуктов питания нового поколения Ресурсосберегающие технологии пищевой промышленности с основами менеджмента и маркетинга Биотехнологические процессы, биоконверсия в переработке растительного сырья и производства фитопродуктов Прогресс в производстве продуктов животноводства Технология геродиетических продуктов питания

Профессии

Результаты обучения

• Применять основополагающие научные, педагогические, управленческие, коммуникативные знания и умения в профессиональной деятельности.
• Анализировать научно-техническую информацию с использованием специализированных баз данных и информационных технологий.
• Использовать современные подходы в проведении экспериментальных исследований в научной и производственной деятельности.
• Применять медико-биологические требования и нормы нутрициологии, экологической безопасности при создании новых пищевых продуктов и биологически активных добавок.
• Управлять организацией производства, производственно-хозяйственной, финансово-экономической деятельностью на предприятиях пищевой промышленности.
• Разрабатывать технологии, рецептуры, процессы, методы анализа с применением средств информационно-коммуникационных технологий.
• Применять инновации в области техники и технологии в соответствии с научно-техническим прогрессом пищевой индустрии в производственной деятельности.
• Проводить научные исследования при создании новых рецептур и технологий, используя инновационные разработки пищевой индустрии.
• Управлять качеством, продовольственной безопасностью пищевых продуктов в соответствии с международными требованиями технических регламентов.

Похожие ОП